Visste du det? Vi er helt i begynnelsen av høysesongen med ananas! Frankrike er den ledende produsenten og høstes hovedsakelig i Réunion, Guyana og Guadeloupe. Denne eksotiske frukten er full av vitamin C og er heller ikke veldig kalori: en sann alliert i hverdagen i disse høstdagene for å beholde din livskraft og livskraft! Hvordan lage mat? Her er oppskriftsideer på ananas !

Søte og salte oppskrifter med ananas

Spyd av ananas, reker og chorizo

  1. Tilbered ingrediensene for å legge på grillspydene dine: skrell og skjær en ananas i biter, skrell et titalls reker med halene og skjær skiver chorizo. Ciselez fersk koriander.
  2. Forbered en marinade i en bolle ved å blande rekene med en duskregn olivenolje og en klype espelettpepper, en klype salt og halvparten av hakket koriander. Dekk til og sett 30 minutter i kjøleskapet.
  3. Stek ananasbitene i en panne med smør. Deretter karamelliserer du dem ved å tilsette noen skjeer brunt sukker. Når fargeleggingen er gylden, legg deretter skivene med chorizo ​​1 til 2 minutter på hver side. Kutt bålet og legg chorizoen på papirhåndklær.
  4. Ta dine marinerte reker og få dem til å hoppe i en wok i 6 til 8 minutter.
  5. Du kan deretter sette sammen spydene dine ved å stikke de forskjellige delene på trepinner. Spydene er ideelt lunke, dekket med resten av den ferske koriander.

Å finne på nettstedet Lesfruitsetlegumesfrais


Ananas, sitrus og krabbe salat

  1. Etter å ha skrelt en ananas, skjær du den i strimler, og detaljer den deretter i firkantede former. Legg deg oppå en beholder under operasjonen for å bevare fruktens juice.
  2. Ta en grapefrukt, skrell barken og skjær den i kvartaler; ta vare på saften også.
  3. Slipp ut 400 g krabbekjøtt: skjær en løk fint og slip en håndfull peanøtter. Røp en spiren med ingefær. Press saften av en sitron.
  4. Bland de 3 fruktjuicene med pepperkakene og litt nuoc-mâm-saus.
  5. Kle på fire tallerkener, tilsett krabaten og dryss med løk, peanøtter og mynteblader. Dryss med nuoc-mâm-saus og server umiddelbart.

En syrlig og veldig kalorioppskrift, å finne på nettstedet Elle à Table.

Fornøyelsesoppskrifter med ananas

Pan-stekt ananas med rom og brunt sukker

  1. Etter å ha skrelt en ananas, skjær du den i strimler, og detaljer den deretter i firkantede former.
  2. Brun dem deretter i en panne som tidligere var oppvarmet med olje og smør.
  3. Karamelliser med en håndfull brunt sukker. Strø over rom når fargen er gyldenbrun.
  4. Server varmt og ledsag kjeks.

En oppskrift som varmer hjertet avdekket på nettstedet Frisk frukt og grønnsaker


Ananas smuldrer sammen med vanilje

  1. Mens du forbereder oppskriften, forvarmer du ovnen til 180 °. Smør et bakepanne og strø over 3 ss sukker.
  2. Etter å ha skrelt en ananas, skjær du den i strimler, og detaljer den deretter i firkantede former. Bland dem med 2 ts vaniljeekstrakt og hell i pannen.
  3. Bland med fingrene 150g mel, 150g brunt sukker og 100g myknet smør. Teksturen må bli veldig kornete. Tilsett 2 ts vaniljeekstrakt før du blander.
  4. Anrett deigen på ananasbitene og sett den i ovnen i ca 45 minutter. Serveres varm med et øs vaniljeis eller kokosnøtt for å myke opp krydderet i smuldelen!

En gourmetoppskrift å finne på Elle à Tabells hjemmeside
For å lese også:

  • Vaniljesaus: en enkel og billig oppskrift
  • Oppskriftsideer basert på quinoa
  • 5 oppskriftsideer til en rask middag

Kategori:

Livsstil