Med supermarkeder som tilbyr et konstant utvalg av frukt og grønnsaker, har vi mistet vanen med sesongmessighet.
For ikke lenge siden ble ingen fornærmet for å spise bringebær om vinteren eller gulrøtter om sommeren! Heldigvis er trenden riktig, og i dag blir det veldig enkelt å konsumere sesongens frukt og grønnsaker .

Fordelene med sesongens frukt og grønnsaker

Det er flere fordeler med å spise sesongens frukt og grønnsaker:

  • De smaker bedre: det er vanskelig å tvinge naturen. Hvis du ønsker å dyrke jordbær om vinteren, er det liten sjanse for at de vil være like deilige som de som nytes i juni. Ingen hemmelighet: sesongproduktene er ønsket, og det er bra! Sesongprodukter trengte heller ikke gjødsel og kjemikalier for å vokse.
  • De er mer økologiske: når de er i sesong, trenger man i priori ikke å ta dem med fra den andre halvkule! I sesong er det perfekt mulig å konsumere produkter som ikke har reist (og forurenset) tusenvis av kilometer.
  • De får lokale produsenter til å jobbe: Med sesongen selger lokale produsenter produktene sine i nærheten. Det er derfor lettere å konsumere fransk.
  • De er billigere: ja! I sesong respekterer frukt og grønnsaker rytmen i naturen, krever mindre investeringer, de er billigere!

Stjernene til sesongens frukt og grønnsaker

Her er noen inspirasjoner i henhold til årstidene …

våren

  • asparges
  • Ertene
  • Nye grønnsaker (gulrøtter, poteter osv.)
  • jordbær
  • rabarbra

Om sommeren

  • Squash
  • auberginer
  • blomkål
  • jordbær
  • Ferskenene
  • rips

Om høsten

  • Gresskaret
  • endive
  • Purre
  • Quetsches
  • Pærene
  • Kastanjer

Om vinteren

  • Jerusalem-artisjokker
  • selleri
  • kål
  • Fruktene av lidenskap
  • ananas
  • orange

Finn hele kalenderen med sesongens produkter.

Hvor finner du gode produkter?

Unngå supermarkeder! Stol på din scoop.
Du kan også registrere deg for en Amap som vil levere sesongkurver hver uke.
Endelig, se etter dyrkere eller gårder i nærheten der du kan velge din egen: en utmerket familieaktivitet!
For å lese også:

  • Hva er frukt og grønnsaker å spise om høsten?
  • Høstoppskrifter: gresskar suppe
  • Søtpotetoppskrifter: ideene våre til lave priser!

Kategori:

Livsstil