Pannekaker er en variant av pannekaker rett fra USA. Tradisjonelt servert til frokost, kan de også være deilige ved te tid. Oppskriften på pannekaker er enkel, og matlagingen vil ta noen minutter. Du kan også finne tusenvis av triks for å dekorere dem og til og med servere dem til middag!

Den grunnleggende pannekakeoppskriften

For grunnoppskriften trenger du:

  • 250 g mel
  • 30 g rastsukker
  • 2 egg
  • 1 pose bakepulver
  • 65 g smeltet smør
  • 1 klype salt
  • 30 cl melk
  • Bland mel, sukker, gjær og salt.
  • Lag en brønn og tilsett eggene. Pisk med en pisk.
  • Tilsett smøret og fortynn med melken for å unngå klumper. Pastaen som er oppnådd må være tykk og holdes med en visp.
  • Deigen skal hvile i kjøleskapet i minst en time.
  • Smelt litt smør i en varm stekepanne.
  • Hell en øse av deigen, når bobler vises og overflaten er fastere, snu den med en slikkepott

Hva skal jeg dekorere dem?

De er tradisjonelt smakt med lønnesirup, men du kan tenke deg andre akkompagnement!

  • honning
  • syltetøy
  • nutella
  • Sitronsaft

Og hvorfor ikke salte pannekaker?

En original idé er å lage pannekakeoppskriften uten forventet sukkerdose. Du får en salt oppskrift som vil være perfekt å dekorere røkt laks eller servere til å spre tzatziki, tamara osv.
Bruk denne oppskriften i stedet for blinier, som aperitiff eller til en lett middag.

Noen tips

For deilige pannekaker anbefales det å lage dem i siste øyeblikk: de vil være myke og velduftende.
De er vanskelige å varme, men kan likevel varmes dagen etter i mikrobølgeovn i tilfelle rester!

Til slutt, vurder å lage denne oppskriften sammen med barn! Hvis du har en induksjonstoppplate (ikke peis), er det mindre fare for å brenne, og du kan til og med lage mat sammen med dem.

For å lese også:

  • Hvordan lage donuts?
  • Oppskriften på crème brûlée
  • Spis en sunn frokost for å starte dagen

Kategori:

Livsstil