Søte, salte, festlige, tradisjonelle eller uvanlige: det er ikke pannekakeoppskriftene som mangler! Her er et lite utvalg for deg som har planlagt å gi etter for glede av Candlemas.
Oppskrifter av uvanlige og gourmet-pannekaker
1. Grunnlaget: lette pannekaker
Testet, smakt og godkjent av redaksjonen vår. Her er den beste oppskriften på pannekaker å ta i bruk for lette og velsmakende pannekaker.
For rundt tjue pannekaker:
Bland sammen de tørre ingrediensene: 300 g mel, 100 g Maïzena, 1 klype salt, 1 pose bakepulver eller en spiseskje natron; 4 ss brunt sukker og 4 ss vaniljesukker.
Når den faste basen er godt blandet og luftet, tilsett 8 egg, 25 g smeltet smør (aldri olje!), 300 ml melk og 300 ml vann. Å skjære med vann gir en lettere og mer flytende oppskrift på pannekakedeig.
For å gjøre det ferdig kan du forbedre smaken på pannekakedeig med 8 ss rav rom. Kok pannekakene i tynne lag, i en non-stick panne, slik at du ikke trenger å legge smør til matlaging.
2. Pannekaker med røkt laks, agurk og eple
Forbered et klassisk pannekakebunn som beskrevet i det første trinnet. Kok pannekakene og la dem avkjøles.
Ta en agurk, skrell den, og detaljer den deretter i fin spaghetti med en sparsommelse. Med det samme verktøyet kan du også skive et Granny Smith-eple, holde huden og deretter suge sitronsaftbitene for å forhindre at de blir svarte.
Spre pannekakene med friske urter som Tartar eller Boursin, og fordel deretter noen få skiver røkt laks over dem. Legg over noen kvister fersk spinat og skiver agurk og epler. Rull opp pannekakene og pynt, kutt seksjoner, og her går du: ruller med pannekaker forretter, mellom søtt og salt, ideelt å starte denne candlemaker!
3. Pisket krem og bringebærpannekaker
Her er en oppskrift på pannekaker som vil bringe litt fancy i candlemas i år! Begynn med pannekakeoppskriftsbasen. Umiddelbart etter at du har tilberedt pannekakene, så snart de kommer ut av pannen, pakk dem inn i kornetter slik at de tar denne formen.
Stikk så pannekakene av pannekaker som er herdet og avkjølt med bringebærsyltetøy og dekk til med et snev av kremfløte … en virkelig fryd for begge øynene, men også for smaksløkene, store og små!
For å lese også:
- Galette des rois: enkle og raske oppskriftsideer
- 3 raske og enkle gløggoppskriftsideer
- Oppskrift enkel plancha: fisk, kjøtt, grønnsaker!