Her er et utvalg av bestemoroppskrifter du kan teste før vinterens slutt.

Vårt utvalg av bestemors oppskrifter for å teste absolutt!

En god cassoulet

Løpslisten din:

  • Modne tomater, om mulig fra hagen
  • salt,
  • pepper,
  • Litt vann
  • hvitløk,
  • bark,
  • Confit andeben,
  • Svinekjøtt ribbe,
  • Pølse til Toulouse,
  • 1, 5 kilo hvite bønner, friske ingots,

Oppskriften:

Skall hvite bønner og reserver i en dyp, tørr tallerken.

Brun Toulouse-pølsen og svineribbe i 10 minutter i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Stek, skrell og så tomatene. Skjær dem grovt, salt og pepper.

Ha kjøttet, tomatene og bønnene og et hvitløkhode og en bunn av vann i en gryterett og la koke en god time. Når bønnene er kokt, det vil si omtrent 10 minutter før matlagingen er ferdig, tilsett andebenene.

Serveres varmt med fine skiver landsbrød!

Stek kalvekjøtt på gammeldags vis

Her er ingrediensene du trenger for å få denne gode, gammeldagse kalvekjøttsteken: en god bestemors oppskrift slik vi liker dem!

  • 50g smør
  • Pepperkorn og fleur de sel
  • 6 ss peanøttolje
  • 500g små poteter
  • 1 haug med små løk
  • 200g røkt terningkast
  • 1 stek av kalvekjøtt (800 g til 1 kg)

Oppskriften:

Uten å fjerne huden, vask potetene og skjær dem i kvartaler som store poteter. Anrett i en stor ildfast form, salt, pepper, dryss over peanøttolje og stek i 30 minutter ved 200 ° C. Når de er tilberedt, ta dem ut av ovnen og hold dem varme med aluminium.

Legg steken i en ildfast form, fyll den med smør, salt og pepper. Anrett bacon og små løk hele og skrellet.
Stek steken i 50 minutter ved 180 ° C, vann den en gang i blant. Når den er ferdig kokt, server den i tykke skiver, dryppet med kokesaft og omgitt av poteter, løk og karamellisert bacon.

Dessert: Bestemors eplepai

De nødvendige ingrediensene:

  • 100 gr sukker
  • 125 g krem
  • 1 helt egg
  • 3 eller 4 epler
  • 1 ødelagt deig

Oppskriften:

Anrett deigen i en paibunn og stikk den med en gaffel.

Skrell og skjær eplene i tynne skiver og ordne dem i paibakken.

Stekes i 20 minutter ved 180 ° C.

I mellomtiden, i en salatskål, slå egget med sukkeret og fløten.

Hell denne blandingen over eplene og la stå i ovnen i 15 minutter .

La det deretter avkjøles, server varm med en vaniljeis-øse!

For å lese også:

  • 4 enkle italienske pastaoppskrifter
  • Hjemmelagde burgeroppskrifter
  • Deilige ideer til cupcakeoppskrifter

Kategori:

Livsstil