Kan du tenke deg å gå til slakteren (eller fiskehandleren) 2 ganger om dagen, 14 ganger i uken, 56 ganger i måneden eller 732 ganger i året? Selvfølgelig er det umulig og utenkelig å gå til en av disse butikkene hver gang vi vil tilberede et måltid.

Fryseren lar oss holde et stort antall matvarer på ubestemt tid. Dette er svært verdifullt for styringen av vårt daglige liv, ettersom livet vi for tiden fører (med arbeid, barn og en hel serie med daglige rutiner) ikke tillater oss å "handle" hver dag. Når det er sagt, har du noen gang lurt på - hvor lenge varer rått kjøtt i fryseren ? I så fall er dette artikkelen du trenger, fordi vi vil opplyse deg om dette.

Hvor lenge kan du fryse rått kjøtt?

Den beste måten å organisere er å forutse behovene våre og eliminere alle våre behov for å ha på hånden det vi trenger og i ønsket øyeblikk, og i dette tilfellet uten å måtte gå til slakteren. . Derfor er det normalt å kjøpe kjøttet som vi skal konsumere den kommende uken, eller til og med den kommende måneden, og oppbevare alt i fryseren. Likevel er det visse aspekter du må ta hensyn til, og det er viktig å vite alt i alt hvor lenge du kan la kjøttet ligge i fryseren.

Forholdsregler å ta

Det er ekstremt viktig å opprettholde kjøttet ved temperaturer under frysepunktet, for å opprettholde dets kvalitet. Imidlertid reagerer forskjellige typer kjøtt på forskjellige måter på frysing og har rene frysetider. Her er hvor lenge du kan fryse rått kjøtt.

Frysetider

  • Rødt kjøtt kan fryse i opptil 1 år . Og, selvfølgelig, når rødt kjøtt er tilberedt, har en mye kortere holdbarhet, som ikke bør overstige 3 måneder i fryseren;
  • Oksekjøtt kan for eksempel holde all sin kvalitet i 4 til 12 måneder i fryseren;
  • Kjøtt til steking har samme holdbarhet som rødt kjøtt: 1 år ;
  • Svinekoteletter har ikke den samme holdbarheten og kan ikke fryses i mer enn 6 måneder;
  • Hakket kjøtt har en gyldighet på 3 til 4 måneder i fryseren;
  • Bevaring av bacon er begrenset, sammenlignet med de foregående eksemplene, siden det vil holde maksimalt 2 måneder i fryseren;
  • Fjærkre har forskjellig varighet avhengig av om de legges hele i fryseren eller i biter eller kuttes i to. Når de er frosne hele, kan de oppbevares i opptil 12 måneder ; mens når de kuttes, er maksimal varighet 9 måneder . Det hvite kjøttet som allerede er tilberedt, som for dem, vil ikke være i stand til å overstige 4 måneder maksimalt.

Merk: For fisk er det også rene frysetider. Hvis holdbarheten til fet fisk ikke overstiger 2 eller 3 måneder i fryseren, kan den for mager fisk være opptil 6 måneder.

Kjøtt brent av is

I fryseperioden kan kjøtt av og til endres, slik at det får et tørt utseende på grunn av kontakt med isen: en mørkere tone eller en isoppbygging i endene. Når dette skjer, lurer vi på om kjøtt med et slikt utseende alltid er forbruksvare. Riktig svar avhenger av matvarene og deres tilstand. Hvis de brente delene er betydelige, er det bedre å ikke koke noe. Mens den brente delen er ganske begrenset, kan du tilberede kjøttet uten problemer, forutsatt at du først fjerner den skadede delen og kaster den bort.

conditioning

pakking

Før du legger mat i fryseren, bør du tenke på den beste måten å gjøre det på, siden det varierer etter egenskapene til hver mat - det må være på sin maksimale modenhet og friskhet. Sett maten derimot i kjøleskapet før den fryses. Det er i henhold til disse forskjellige faktorene at vi kan definere kjøttens frysetid.

  • For å fryse under gode forhold, bruk emballasje så mye som mulig, da det beskytter produktet bedre, forhindrer brannskader forårsaket av lave temperaturer, forhindrer mat i å forringes og mister sin næringsverdi;
  • Du må passe på å lukke emballasjen godt etter å ha fjernet all luften;
  • Glassbeholdere må unngås da de er tyngre og kan ødelegge;
  • Hvis du velger vesker, ikke bruk noen av dem. Velg alltid poser spesielt designet for frysing.

Tilberede kjøttet

Fryseprodukter må være forberedt på å være klar til matlaging.

  • Du må forutse og tilberede kjøtt eller fisk, fjerne bein og torner, skall og overflødig fett, hår osv., Avhengig av hvordan produktet skal tilberedes;
  • Planlegg porsjoner for hvert måltid, og skille mat i henhold til hver oppskrift;
  • Unngå krydder før du fryser, ettersom kulden fremhever smakene.
  • Ikke vask kjøttet før du fryser til det;
  • Frys ikke produkter som veier mer enn 2 kg (lavere mengder er å foretrekke) fordi større produkter tar lengre tid å fryse, noe som til og med kan svekke friskheten.
  • Husk at du må tine enheten din med jevne mellomrom.

tining

Den beste måten å tine kjøttet på er å gjøre det så sakte som mulig, så det er lurt å flytte det fra fryseren til kjøleskapet. Det er ekstremt viktig at ethvert tint produkt ikke fryses, uavhengig av maten det gjelder.

For å lese også:

  • Hvordan tine fryseren din?
  • Hvordan rengjør kjøleskapet ditt?
  • Tips for å vaske en komfyr mer effektivt
  • Hvordan velge kjøleskap?

Kategori:

Livsstil