Leter du etter en oppskrift på plancha ? Her er vårt utvalg av gourmetideer. Av spansk opprinnelse er La Plancha en enkel, rask og festlig måte å tilberede smakfulle retter på. Hvis du også er fan av plancha, her er noen smakfulle oppskrifter på sommerkveldene.
Oppskrift av Plancha: fisk
Laks à la plancha
Fisk er en klassisk plancha. For å tilberede denne oppskriften fra Marmiton-siden, trenger du:
- 2 løk
- 1 zucchini
- 1 rød pepper
- 1 gul pepper
- 1 grønn pepper
- 2 små laksesteker
- 1 sitron
Skjær løk.
Skjær paprikaen i filamenter.
Ha litt olivenolje på planchaen
Sett deretter grønnsakene tilbake på svak varme.
Rosa lakseoppleggere.
Tilsett karri og sitron i laksestekene.
Plancha-oppskrift: kjøtt
Kylling à la plancha
Her er en oppskrift fra Krampouz Deilig og enkel å lage.
For å tilberede kylling à la plancha, trenger du:
- 3 kyllingbryst
- 1 zucchini
- 1 rød pepper
- 1 løk
- salt,
- pepper
- Olivenolje
Skjær kyllingbrystene i terninger.
Vask og skrell grønnsakene før du skjærer i biter.
Tilbered kyllingspyd og grønnsaker (vekslende kyllingbiter og grønnsaker).
Hell litt olivenolje på planchaen og fjern spydene.
Smak til og la koke i 20 minutter, snur regelmessig.
Charolais biff på grillen
Her er en oppskrift fra nettstedet Cuisine Facile 66
For ingredienser trenger du:
- 340 gram storfekjøtt (skive, ømhet i skiver)
- en halv rød pepper
- 1 ny løk
- 1 ss olivenolje
- salt og pepper
Vask pepper.
Skjær 4 strimler på 2 cm brede og 8 lange, i pepper. Skinn dem.
Skrell også løken. Skjær deretter 12 stykker 2 cm fra hverandre.
Gjør planchavarmen opp til 120 °.
Ha litt olivenolje.
Kok løk og paprika i ca 4 minutter.
Book dem på et papirhåndkle.
Skjær deretter strimlene paprika i 4 stykker.
Ta biffstykket og detalj 16 stykker på 2 cm side.
Forbered spydene: 1 stykke kjøtt, 1 skive løk, 1 stykke pepper, etc.
Kok brosjettene på planchaen ved 200 ° i 30 sekunder (hvis du vil ha dem blå) eller i 2 minutter (hvis du vil at de skal peke) på hver side.
Server brosjetter med pommes frites eller en grønn salat.
Croque sir til italiensk
ingredienser:
For å lage denne oppskriften fra SudOuest-nettstedet, trenger du:
- 12 brødskiver
- 6 mozzarellakuler
- 6 skiver skinke
- 3 tomater
- smør
Skjær tomater og mozzarellakuler.
Kok tomatskivene på grillen i ett minutt på hver side. Reservere dem.
Smør brødskivene før du griller dem på planchaen.
Snu dem.
Legg deretter på hver brødskive, skiver mozzarella, 3 skiver tomater og en skive skinke.
Dekk til med en brødskive.
Legg croque-monsieur i omtrent to minutter på planchaen for å smelte osten.
Enjoy!
Plancha-oppskrift: grønnsaker
Spyd med asparges og fetaost
For å klargjøre denne Express-oppskriften, trenger du:
- 24 grønne asparges
- 500 g tørr feta
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts tørket chilipepper
- 3 grener av mynte
- 1 sitron
- salt
- pepper
Skjær asparges i 2 like deler etter å ha fjernet foten.
Kok saltvann i en kjele. Dypp aspargesen et minutt.
Tøm aspargesen og la dem avkjøle.
Skjær osten i skiver før du skjærer dem i lengden. Du trenger brikker som har samme størrelse som asparges.
Legg asparges og ostestykker på spydene.
Tilsett olivenolje, salt, pepper og en knust fuglechili.
Stek på en takke i cirka 4 minutter.
Du kan servere dem med friske mynteblader og sitronkiler.
TIPS: Hvordan lage grønnsaker à la plancha?
Skjær grønnsakene før du koker i 3 eller 4 minutter, bortsett fra sopp eller tomater.
Krydre dem etter smak (pepper, salt, olivenolje osv.)
Ha litt olje på takken mens den er varm.
Legg grønnsakene på dem og la dem koke i omtrent 8 minutter.
Slik at grønnsakene ikke blir for tørre, kan du dekke til dem.
Enjoy!
For å lese også:
- Vårt utvalg av de beste matlagingsblogger
- Oppskriftsideer for ikke å kaste matrester
- Enkle og billige oppskrifter: et nesten gratis måltid