De er født i Italia, men alle adopterte dem: ingen motstår deilige pastaretter ! Med flere kombinasjoner og makeløs smak, har denne italienske arven blitt den trøstende maten til mange mennesker over hele verden.

Lær hvordan du lager 5 forskjellige pastaretter, enkle og raske å tilberede, uten at det noen gang går ut over smakene!

5 pastaoppskrifter å ikke miste - prøv dem alle sammen!

Spaghetti med Carbonara

Til lunsj / middag

ingredienser:
150 g bacon
4 egg
1, 4 dl krem
400 g spaghetti
40 g revet ost
Pepper og salt, etter smak
Olivenolje, etter smak

forberedelse:

  1. Begynn med å skjære baconet i små biter.
  2. Få dem tilbake til pannen med en duskregn olivenolje og sett til side.
  3. Pisk eggene med fløten, pepper og salt i en salatskål.
  4. Kok spaghettien i en god mengde vann og litt salt.
  5. Tøm og tilsett de slagne eggene med crème fraiche. Bland med to gafler og tilsett bacon. Sett kort på svak varme akkurat tiden for å varme opp og koke eggene.
  6. Serveres drysset med revet ost.

Gjennomsnittlig forberedelsestid: 40 minutter
For 10 personer

Vegetabilske ravioli

Til lunsj / middag

ingredienser:
250 g grønne bønner
150 g selleri
150 g gulrøtter
1 liten boks med røde bønner
100 g røkt bacon
20 g margarin
500 ml kjøttbuljong
400 g fylt ravioli med kjøtt
20 g revet ost
Salt, etter smak

forberedelse:

  1. Skjær baconet i små terninger og sett til side.
  2. Kok grønnsakene i 5 minutter i litt saltet vann. Tøm og bestill også.
  3. Stek bacon i 5 minutter i en stekepanne på svak varme.
  4. Fjern baconet og sett de drenerte grønnsakene i samme panne.
  5. La koke i cirka 10 minutter, rør innimellom.
  6. I mellomtiden koker ravioli i henhold til pakningsanvisningene.
  7. Tøm og bland ravioli med kokte grønnsaker. Tilsett baconet og server umiddelbart, varmt og drysset revet ost.

Gjennomsnittlig forberedelsestid: 45 minutter
For 8 personer

Pasta gratin

Til lunsj / middag

ingredienser:
450 g pasta penne
25 g margarin
15 g maizena mel
3, 5 dl kald melk
125 g hvit skinke
50 g margarin
40 g revet ost

forberedelse:

  1. Dette er en av de mest smakfulle og enkleste pastarettene: kok pastaen penne i en kasserolle i et godt volum vann og en håndfull salt. Tøm og reserver.
  2. Tilbered Bechamelsaus: tilsett mel og melk til den er helt oppløst og kok opp på svak varme, mens du rører konstant, til blandingen tykner.
  3. Stek den hvite skinken som er skåret i biter i en stekepanne. Når det begynner å bli rosa, tilsett Bechamelsaus.
  4. Tilsett nå den drenerte pastaen og kok ytterligere 3 minutter.
  5. Ha alt i et fat og dryss revet osteblanding over.
  6. Sett i forvarmet ovn på 180º i 30 minutter og server umiddelbart.

Gjennomsnittlig forberedelsestid: 50 minutter
For 6 personer

Penne med sopp og ostesaus

Til lunsj / middag

ingredienser:
500 g fersk sopp
50 g margarin
50 g bacon
1 liten zucchini
200 g modne grenetomater
2 kopper kalkun allerede tilberedt
1 grønnsaksbuljong
350 g fusillipasta
200 g kremost
Basilikum, etter smak
Salt, etter smak

forberedelse:

  1. Vask soppen og svamp overflødig vann med kokepapir. Skjær i skiver og sett til side.
  2. Smelt margarinen i en stekepanne uten pinne, og tilsett den hakkede baconmenyen så snart den er varm.
  3. La lett brune og tilsett soppen.
  4. Sauter på medium-høy varme, rør av og til i omtrent 5 minutter.
  5. Vask zucchini og tomater og skjær dem. Fjern tomatene fra frøene og legg dem til blandingen.
  6. Etter å ha fått redusere i ytterligere 5 minutter, tilsett kokt og frynset kalkun, rør rundt og la det småkoke dekket til grønnsakene er møre.
  7. I mellomtiden koker du pastaen i et stort volum vann pluss grønnsaksbuljong.
  8. Tøm pasta, men ikke helt, tilsett ost og rør til den er smeltet.
  9. Legg pastaen i blandingen, bland godt og dryss hakkede basilikumblader over.
  10. Serveres umiddelbart.

Gjennomsnittlig forberedelsestid: 45 minutter
For 4 personer

Torskelasagna

Til lunsj / middag

ingredienser:
150 g frosset rekekjøtt
1 løk
1 purre
2 gulrøtter
50 g margarin
50 g mel
2, 5 dl melk
150 g spinatblader
1 kopp kokte torskelister
Ferske lasagneplater
100 g revet mozzarella
Salt, pepper og muskatnøtt, etter smak

forberedelse:

  1. Ja, lasagne kommer inn under kategorien "pastaretter"! Begynn med å forvarme ovnen til 200 ºC.
  2. Spre rekekjøtt under vann til de er avrimet og tapp i dørslag.
  3. I mellomtiden skrell du løken og finhakk den. Skjær purre i skiver, vask og tøm.
  4. Skrell gulrøttene og rev dem fint.
  5. Smelt margarinen i en kjele, og når den er varm, tilsett grønnsakene tilberedt og saltet.
  6. La koke dekket til grønnsakene mykner.
  7. Tilsett nå rekekjøttet og tilsett melet etter omtrent 5 minutter. Rør rundt og dryss over melk.
  8. La det tykne, rør innimellom.
  9. Sjekk krydder med salt, pepper og muskatnøtt, og fjern det fra varmen.
  10. Tilsett spinatbladene og de allerede kokte torskelistene og bland godt.
  11. Dekk bunnen av en stekeplate med friske lasagneplater og hell 1/3 av blandingen, og deretter veksle med lasagneplatene.
  12. Avslutt med blandingen av grønnsaker og torsk, dekk til med mozzarella og sett i ovnen i omtrent 30 minutter.
  13. Server med en fin salat.

Gjennomsnittlig klargjøringstid: 1 t20 minutter
For 5 personer

For å lese også:

  • 5 oppskriftsideer til en rask middag
  • Noen oppskriftsideer for pastasalat
  • 4 enkle italienske pastaoppskrifter

Kategori:

Livsstil