Kyllingoppskrifter er alltid en suksess! De er enda bedre når de er billige og raske. Det er med dette i tankene at vi foreslår 3 kyllingoppskrifter med fordelen av å være klare om femten minutter! I tillegg til å være velsmakende, vil de være en hyggelig overraskelse for gjestene dine. Prøv det først i dag og gi oss noen nyheter.

3 raske kyllingoppskrifter på hektiske dager

Kyllingsalat

ingredienser

  • 1 brokkolihode
  • 4 kyllingkoteletter
  • 1 c. kaffepulveret koriander
  • Olivenolje, etter smak
  • 1 kopp bulgur
  • 2 kandiserte sitroner
  • 1 haug med reddiker
  • 2 nye løk
  • 1/2 bukett fersk mynte
  • 2 ss. ss olivenolje
  • 2 ss. rødvinseddik
  • 2 ss. solsikkefrø
  • 1 haug med brønnkarse eller grønn salat
  • 4 c. vanlig yoghurt
  • 2 ss. harissa kaffe
  • 1 sitron

forberedelse

  1. Kok brokkolien i biter i saltet vann i 4 minutter.
  2. Krydre kyllingbrystene med salt, pepper og korianderpulver - klem godt for å suge.
  3. Legg kotelettene i en panne, med to skjeer olivenolje, og vend etter 3 til 4 minutter.
  4. Fjern brokkolien fra pannen og grill. Ha i brokkolivann, tilsett bulgur og sitronsaft og dekk til. Rør fra tid til annen.
  5. Skjær reddiker og nye løk i tynne skiver og hakk mynte. Bland i en salatbolle, tilsett olivenolje, eddik og smak til.
  6. Tøm bulguren, sett den i en salatbolle og fordel brokkolien over.
  7. Dekk kotelettene med solsikkefrø, kutt deretter i strimler og tilsett dem i salaten.
  8. Hell over brønnkarse eller grønne salatblader. Server med noen skjeer yoghurt og harissa.

Gyllen kylling med poteter au gratin

Ingredienser til poteter

  • 800 g poteter
  • 3 løk
  • Olivenolje, etter smak
  • 1 kube kyllingbuljong
  • 1/2 haug koriander
  • 100 ml krem
  • 30 g parmesanost

Ingredienser til kyllingen

  • 4 kyllingkoteletter
  • 1 kvist rosmarin
  • 4 skiver bacon

Ingredienser til grønnsaker

  • 200 g purre
  • 200 g spinat
  • 200 g frosne erter

forberedelse

  • Skjær potetene i tynne skiver og ha dem i en panne med saltet kokende vann og dekk til.
  • Skjær løken i tynne skiver og stek dem i olivenolje, tilsett den knuste kyllingkuben. Salt og pepper.
  • Dryss løk med korianderblader og bland godt. Tilsett litt vann hvis løken begynner å feste seg til bunnen.
  • Krydre kotelettene med salt, pepper og rosmarin - trykk godt slik at krydderne suger kjøttet godt. Stek i en panne med en skje olivenolje og sett tilbake etter 3 til 4 minutter.
  • Tøm potetene og brun dem. Rør godt og anrett dem i et jevnt lag. Strø over crème fraîche og tilsett også parmesan og sett den deretter i ovnen, på toppristen, i grillmodus.
  • Skjær purre i midten, og skjær dem deretter i tynne skiver.
  • Legg dem i en kjele over høy varme, tilsett en skje olivenolje og rør av og til.
  • Skjær baconet i strimler og tilsett kyllingen - mens du rører. Tilsett så spinat og erter, som så snart de er møre.

Krydret kylling med Cajun-saus

Ingredienser til sausen

  • 4 kornører
  • 1 haug koriander
  • 1 Espelette pepper
  • 4 nye løk
  • 3 modne tomater
  • 2 lommer
  • 1 c. ss olivenolje

Ingredienser til potetmos

  • 800 g søtpotet
  • 2 ss. søt chilisaus

Ingredienser til kyllingen

  • 4 kyllingkoteletter
  • 1 c. Cajun pulver
  • 1 c. spiseskje polenta (maismel)
  • olivenolje, etter smak
  • 2 skiver bacon
  • 175 g okra
  • 20g feta

forberedelse

  1. Grill mais jevnt. Skjær potetene i tynne skiver og kok dem i saltet vann. Krydre kotelettene med salt, Cajun-pulver og polenta - trykk godt for å fukte godt. Stek i en panne med en skje olivenolje og sett tilbake etter 3 til 4 minutter.
  2. Tøm de kokte søtpotetene, mos dem i en kjele og tilsett chilisausen. Dekk til og la koke på svak varme.
  3. Skjær baconet i strimler og stek baconet til de er sprø, tilsett deretter okraen.
  4. Fjern maiskornene fra ørene med en kniv. Grovhakk brønnkarse og tilsett i maisenna.
  5. Skjær Espelette pepper og den nye løken i tynne skiver og tomaten i halvmåner. Smak til med salt, limesaft, olivenolje og bland godt.
  6. Server med smuldret fetaost på toppen.

Alle disse kyllingoppskriftene er fra Jamie Olivers 15-minutters bok.

For å lese også:

  • Tunoppskrifter til middag: 6 raske og deilige retter
  • Noen oppskriftsideer for pastasalat
  • Oppskriftidé på quiche uten deig: med brokkoli og laks

Kategori:

Livsstil