Quinoa inviterer seg mer og mer inn på tallerkenene våre, med forskjellige og varierte oppskrifter . Halvveis mellom gresset og kornblandingen, gitt dens genetiske arv, dyrkes quinoa tradisjonelt i Peru. De siste årene har han invadert hyllene i naturlige organiske butikker og mer generelt supermarkeder.
Mens mange fremdeles lurer på hvordan de skal tilberede det og hvordan de skal assosieres, har andre allerede innsett at quinoa i tillegg til å være veldig enkel å bruke, var full av næringsstoffer og deilig!
Noe informasjon om dette morsomme lille frøet.

Fordelene med quinoa

Quinoa regnes som en frokostblanding. Glutenfri, den er spesielt egnet for personer som ikke er tolerante mot gluten (som lider av cøliaki) som søker erstatning for kommersielle kornprodukter.
Veldig interessant fra ernæringsmessig synspunkt, den er rik på:

  • Protein: det er veldig nyttig uten vegetarisk kosthold for eksempel
  • mangan
  • kobber
  • Jern (så det er perfekt for anemiske mennesker)
  • Fibre: det letter tarmoverføring
  • mikronæringsstoffer

Hvordan lage mat?

Quinoa tilberedes som ris og de fleste kornprodukter: i kokende saltet vann. Dykk den omtrent ti minutter til kimen til hvert frø har kommet ut og hvert frø har blitt gjennomsiktig.
Tøm deretter quinoaen i en sil og server umiddelbart eller la den avkjøles i henhold til bruken du vil bruke.

Hvilke oppskrifter med quinoa?

I akkompagnement av en varm rett

Det kan gjøre en enkel pannestekt grønnsak til et komplett og balansert måltid takket være det høye proteininnholdet.
Spesielt velsmakende med alle slags urter, den vil erstatte ris eller pasta og komme til å vekke de eksotiske rettene.
Det kan til og med gratineres.

I salat

Quinoa er deilig i salater, tabbouleh, etc. Varm eller kald, beholder den ernæringsmessige egenskaper og sin svake nøtteaktige smak.
Det kan assosieres med forskjellige grønnsaker, men er også veldig subtil med reker for eksempel.

Og til og med innebygd i en søt oppskrift!

Quinoa er fremdeles lite brukt til dessert, men den har reelle eiendeler! Det kan for eksempel sublimere en jordbærsalat eller en aprikosgrateng.
Nyt det lette knaset for å overraske gjestene dine.
Oppdag de mange oppskriftene på nettet og nyt quinoaen!

For å lese også:
  • Leter du etter en sommeroppskrift? Oppdag ideene våre.
  • Oppskrift enkel plancha: fisk, kjøtt, grønnsaker!
  • Enkle og billige oppskrifter: et nesten gratis måltid

Kategori:

Livsstil