Puslespillet til middagen er et problem som kommer tilbake hver natt! Mangel på inspirasjon og spesielt mangel på tid … Og vi ender opp med å spise det samme tre ganger i uken. Likevel, med noen tips og gode reflekser, er det mulig å lage en rask middag på mindre enn 30 minutter. Ved komfyren din!

Noen startideer for en rask middag

  • Grønnsaker: helst i sesongen, tilberedes de raskt og ledsages av en enkel vinaigrette. Tenk på endiver, rødbeter eller gulrøtter.
  • Mimosa egg. De lager mat på få minutter og gifter seg fantastisk med god majones.
  • Kokte grønnsaker: grillet paprika, auberginer i ovnen eller purre vinaigrette: glem dem i pannen, de blir bare bedre.

Supper og fløyelsaktig supper

Velg sesongens grønnsaker (eller en samling), skrell om nødvendig, stek dem i litt smør eller olje i en gryterett og oversvøm deretter bestanden med buljong.
Cirka 30 minutter senere (avhengig av grønnsakene), bland alt i dykkerblenderen.
For mer sødme, tilsett litt krem; for mer grådighet, revet ost eller vermicelli; for mer konsistens, brødkrutonger.
Tomatsuppe, gulrot / gresskar suppe, purre og potetsuppe, zucchini suppe … Mulighetene er uendelige!

Sammensatte salater

En base med salat (ruccola, maisalat, salat, ris osv.), Noen ferske sesongens grønnsaker eller hermetikk (tomater, avokado, men, etc.) og muligens skiver av skinke eller en detaljert kotelettskiver. En god vinaigrette, og du er ferdig!

Croques monsieur

Klar på 10 minutters vakt i hånden, og består croque monsieur av 2 skiver smørbrød toppet med skinke og ost og stekt i pannen.
2 gourmetvarianter:

  • Béchamel-kroketter: smør erstattes av bechamelsaus og bakte kroketter blir bakt
  • De utstoppede croissantene: vi bytter ut smøret med en sennep / kremblanding og vi går i ovnen i noen minutter

Quichiene

Rull bare ut et butterdeig og lag et eggbasert apparat (ca. 4 avhengig av størrelsen), melk eller fløte … og alt du vil ha: skinke, ost, tomat, laks, gulrot m.m. La kreativiteten din snakke, bake i 30 minutter, så er den klar!

For å lese også:

  • Hvordan lage en hjemmelaget pizza?
  • Risotto-oppskrifter enkle å tilberede!
  • Oppskriftsideer for ikke å kaste matrester

Kategori:

Livsstil