Merking av mat har vært obligatorisk i lang tid, men har nylig gjennomgått lovendringer, særlig med tanke på harmonisering på europeisk nivå. Hver pakket mat må ha en etikett med et antall obligatoriske opplysninger. Mens noen er enkle å tyde, krever andre en liten tekstforklaring!
Her er alt du trenger å vite om merking av mat.
Matmerking: hva loven sier
Merking har som mål å informere forbrukeren. Loven sier at:
- Informasjonen må være objektiv
- de må være på fransk
- de må være lojale og nøyaktige
Obligatorisk informasjon
For ferdigpakkede produkter er en rekke omtaler obligatoriske:
- det nøyaktige navnet på produktet
- den nøyaktige opprinnelsen (eksempel: spansk Charentais-melon)
- liste over ingredienser, i synkende rekkefølge
- volumet eller vekten av produktet
- forbruksdato: oppmerksomhet, det er nødvendig å skille datogrensen for forbruk, eller DLC ("å konsumere til …") som er avgjørende og datoen for minimum holdbarhet, eller DDM ("å konsumere helst før …") som er mer fleksibel
- alkoholnivået
- operatøridentifikasjon og loddsnummer
- bruksanvisningen om nødvendig
- ernæringserklæringen (fra desember 2020)
Forstå ernæringsinformasjon
Disse nevnes:
- næringsverdi: hvor mange kalorier gir dette produktet for 100 g og / eller en porsjon?
- hvor mye fett
- hvor mange karbohydrater
- hvor mye protein
- hvor mye salt
Disse omtalene settes i perspektiver med de anbefalte daglige bidrag (som teoretisk varierer mellom en mann og en kvinne) som er gitt som en indikasjon.
Fra 2020 vil en testetikett bli satt på plass, målet og sette opp et tydeligere informasjonssystem for forbrukeren.
Denne informasjonen vil bli supplert med en fargekode som klassifiserer mat i 4 eller 5 kategorier, avhengig av deres mer eller mindre negative innvirkning på helsen (en mat som er for rik på fett eller for salt vil ha en mørkere etikett).
Bli en oppmerksom og ansvarlig forbruker!
For å lese også:
- Hvordan spare penger i supermarkedet?
- Hva er det billigste supermarkedet i nærheten?
- Hvordan sparer du ganske enkelt når du handler?