Hvis høsten er synonymt med retur til jobb, tilbake til skolen og fallende temperaturer, tar han med seg ønsket om å komme tilbake på kjøkkenet. Fullfør hetebølgen, sted til sødmen! Sesongens frukt og grønnsaker er varme, trøstende og ofte en god unnskyldning for familien å samles rundt bordet. Her er 4 ideer for høstoppskrifter rundt 4 sesongens frukt og grønnsaker.

Purre, star of høstoppskrifter, fløyelsaktig

Purre har lenge vært assosiert med bestemors matlaging. Den koker imidlertid veldig enkelt og har eksepsjonelle fordøyelsesverdier.
Det kan nytes varmt, fondue (vendt i pannen i smør) eller kaldt.
Og hvorfor ikke et fløyelsaktig uttrykk?
I en stor kjele, sauté 3 detaljerte purre i skiver med litt smør eller olivenolje. La smelte. I mellomtiden koker du i kokende vann 500 g skrellet mørtelskinnpotet.
Når purre er møre, tilsett 1 liter grønnsaksbuljong (terning) eller, hvis ikke, 1 liter vann med en bukett garni. Bland det i 10 minutter.
Når potetene er kokte, tilsett de i purre og bland med en blender til konsistensen er fløyelsaktig.

Gresskaret, i risotto

I tilknytning til Halloween kan gresskaret hules ut og ristes for å lage en dekorasjon, men hold kjøttet for en god risotto!
Kok risen som angitt på pakken, og tilsett små buler med buljong. Stek 2 fedd hvitløk, 1 løk og 2 sjalottløk i en panne. Brune gresskarterninger. Når risen er kokt, tilsett en spiseskje fløte, parmesan og gresskar.


Pære: en kake med hele pærer

Tilbered kakemaskinen: bland 100g mykt smør, 90g sukker, 3 egg, 200g mel og en halv pakke gjær. Plasser enheten i en silikonform og de hule pærene står. Stek i 35 minutter ved 180 °.


Eplet: i kompott

En klassiker som vi ikke blir lei av!
Detaljert myke epler i terninger. Få dem til å komme tilbake i litt smør, skru ned varmen og dekk til. Slutt å tilberede når ønsket konsistens er oppnådd.
For å bli servert med vaniljeis, en fransk toast eller bare drysset kanel.

For å lese også:

  • Vårt utvalg av de beste matlagingsblogger
  • Hvilken matrobot du skal velge: Thermomix eller Companion?
  • Oppskriftsideer for ikke å kaste matrester

Kategori:

Livsstil