Påskekaken er en essensiell del av påskeferien! For å avslutte måltidet eller til en festlig matbit, ta en titt på gourmetoppskriften vår.

En oppskriftside for en vellykket påskekake!

Påskeegg marengs og sjokolade

Sjokolade er en ingrediens av strenghet for å feire påske med en deilig kake! Den er montert i form av et rede for å komme og plassere en fin liten sjokoladegryteomstand på toppen. Du kan også lage denne oppskriften i form av cupcakes.

1. trinn: marengsen

Ingrediensene:

  • 1 ss hvit eddik
  • 1 ss kornblomst
  • 100g melis
  • 1 klype salt
  • 3 eggehviter i romtemperatur

Oppskriften:

Begynn med å forvarme ovnen til 100 ° C.
Skill eggeplommene fra eggehvitene, og visp deretter eggehvitene i en kringleblender. Tilsett maisstivelse og eddik, og fortsett å slå litt lenger.

Fordel et ark bakepapir på bakeplaten. Tegn med blyantpapir konturen av savarinformen som du vil bruke til kaken. Spre marengsen ut på det bestemte rommet og stek i minst 1 time.

2. trinn: kaken

Ingrediensene:

  • 1 pose bakepulver
  • 1/2 gryte med olje
  • 3 potter mel
  • 2 glass sukker
  • 1 tablett sjokoladebak 200g
  • 4 hele egg
  • 1 krukke med sjokoladekrem Danette-stil (ikke kast den gryten den fungerer som en doser for resten)

Oppskriften:

Smelt sjokoladen i små biter, la den ligge noen få øyeblikk i mikrobølgeovnen, med en teskje vann. Foretrekker å bruke avrimingsmodus på enheten din for å unngå å brenne sjokolade.
Bland deretter sjokoladen slik at den er homogen. Integrer en etter en og bestill alle ingrediensene til kaken, begynn med sjokoladekremen og bruk potten som doser for de andre ingrediensene.

Når marengsen er kokt, ta den ut av ovnen, vri termostaten opp til 180 ° og la kaken koke i ca 45 minutter.

3. trinn: glasur

Ingredienser: for glasur og montering

  • En høne i sjokolade og små eggsjokolader eller andre
  • 1 bombe med kremfløte eller hjemmelaget kremfløte
  • 25 cl tykk krem
  • 100g smør
  • 1 tablett sjokoladebak 200g

Merk at dette trinnet skal gjøres i siste øyeblikk, rett før du serverer påskekaken til gjestene dine. Smelt på samme måte som til sjokoladekaken i mikrobølgeovnen. Bland godt, tilsett kremen.

Til slutt, dekk kaken med glasur og nyt at den fortsatt er varm å pynte med sjokoladeegg og komme over en grytepåske!

Oppskriftsidé og bilde fra 750g.com

Påske Folar (påsk portugisisk kake)

Vi tilbyr også en oppskrift på en portugisisk påskekake: den tradisjonelle "Easter Folar", som plasserer et kokt egg i midten, eller mer hvis du ønsker det. En tradisjonell kake i Portugal, men fylt med symboler til et påskemåltid.

Kaken symboliserer reiret, og eggene neste generasjon. Påsken ankommer våren, sesongen når naturen blir fornyet og hvor alt blomstrer igjen. Å tilby en Folar i Portugal er å ønske lykke og velstand til alle vi elsker. Det er også et alternativ for alle som ikke liker sjokolade.

Ingredienser (for 2 folares)

  • 750 gram mel
  • 175 gram sukker
  • 10 gram bakergjær
  • 1 ts kanel
  • 1 ts fennikel
  • 1/2 ts (salt)
  • 4 egg
  • 75 gr smør / margarin
  • 1, 5 dl melk
  • Egg hard qs (Du kan bruke 4 eller bare den midterste)

Forberedelse av påske Folar

Før du handler forvarmer ovnen til 160 grader.

Bland melet med sukkeret, saltet, kanel og fennikel i en bolle. Book.

Varm opp melken litt og tilsett gjæren. Rør godt til det er smeltet.

Tilsett melblandingen, det smeltede smøret og de bankede eggene. Elt godt slik at alle ingrediensene er godt blandet.

Ha deigen i en stor bolle og dekk den til. La heve i omtrent 2 timer på et lunt sted.
Deigen skal normalt dobles, eltes igjen på en melet stein og fjerne to (eller fire) deler av deigen.

Form ovale og legg eggene hardt, ett i midten eller fire kryssformet (i hjørnene). Pakk inn stripene med deig og kryss de to (fire eller flere) stripene deig for å holde eggene. Deretter er det bare å pensle med det bankede egget på toppen.

Stekes i minst 40 minutter.

Colomba di Pasqua

Endelig er vår siste påskekakeoppskrift, Easter Dove, en gammel Lombardia-dessert. Dette er en brioche med mandler og kandert frukt, innglasset med sukkerflis som spises til frokost på dette tidspunktet i Italia. Ce-kake vil pynt perfekt påskebordet ditt.

Duen er tradisjonelt assosiert med fred: ifølge Bibelen var det en due som brakte en olivengren til Noah etter flommen, for å markere slutten på den og som et tegn på fred mellom Gud og mennesker. Duen legemliggjør dette ønsket om fred.

Colomba di Pasqua-oppskrift: Mandel påske-due

ingredienser:

  • 350 g mel 00 (italiensk mel som du finner i et supermarked som også brukes til å lage pizza)
  • 2 poser bakepulver (helst til salte paier)
  • 3 egg
  • 100 g smør
  • 150 g sukker
  • 200 ml melk
  • 10 ml essens av bitre mandler
  • 50 g knuste bitre mandler
  • 100 g kandisert appelsinskall
  • skrell av 1/2 sitron og 1/2 appelsin
  • 2 klyper salt
  • kornsukker og hele mandler etter ønske om frosting

Forberedelse av Colomba di Pasqua:

Skill hvitene fra eggeplommene, visp hvitene i litt sukker, og sett den til side. Gjør det samme med eggeplommene, tilsett litt smør, og tilsett litt melk til dekorere blandingen. Når dette stadiet er fullført, tilsett mandler og 100 ml bitter mandelsessens.

Etter å ha siktet melet over preparatet, tilsett den gjenværende melken og bjeffer, for ikke å glemme gjæren og saltet.

Tilsett snøhvitene forsiktig i blandingen fra bunn til topp for å sikre et pent, luftig utseende og preg.

For å forme påske-duven trenger du en dueformet form som du kan finne på noen spesialiserte nettsteder som Bienmanger eller i italienske dagligvarebutikker etter hvert. Ikke glem å smør formen før du avhender preparatet.

Den siste berøringen til denne kaken er å spre frosne korn med sukker som vil sikre frosting og hele mandler.

Plugg inn ovnen for å bake blandingen på 170 ° i omtrent 50 minutter.

Tips: Server påskeduen med en god espressokaffe eller en halvtørr Prosecco.

For å lese også:

  • Oppskriftsideer for en vellykket påskemeny
  • Påskehelg i Frankrike: hvilken destinasjon du skal velge?
  • Våre tips for et billig påskemåltid

Kategori:

Livsstil