Tofu er et overraskende produkt av vegetabilsk opprinnelse. Den er laget av ostemasse soyamelk, så den kan betraktes som en slags ost. Hvis det inntil for noen år siden for det meste ble konsumert i Asia, har det i noen tid invadert hyllene, kulinariske magasiner og grådige ønsker! Glem den kjedelige tofuen, kok den i hvilken som helst saus.

Bouillon: en enkel og rask tofu-oppskrift

For en asiatisk-inspirert buljong, fokuser på en tofu-oppskrift.
For buljong trenger du:

  • En liter grønnsaksbuljong
  • 2 gulrøtter
  • En håndfull erter
  • En hvit av purre
  • koriander
  • Soyasaus

Detaljer grønnsakene i små seksjoner og kok dem i buljong og soyasaus. Advarsel: de må være skarpe. Tilsett tofu i små terninger på slutten av kokingen, og dryss hakket koriander over.
Denne buljongen skal pynte på alle sesongens grønnsaker som får deg til å ønske deg.

Grillet tofu

Tofuen kan behagelig følge med en stekt grønnsaker og ris.
Tilbered risen i henhold til anbefalingene i pakken.
Tilsett sesongens grønnsaker, bønner, gulrøtter, tomater osv.
Til slutt, ristet deler av tofu med litt olivenolje. Resultatet er sunt og velsmakende.

I karbonader

Når den er smuldret, kan tofu trygt kombineres med kjøtt eller fisk. Du kan for eksempel lage tunfisk- og tofuskaker ved å blande disse to ingrediensene sammen med et egg og litt mel.
Konsistensen av den resulterende deigen skal gi deg muligheten til å forme karbonader som du deretter vil føre til pannen.

Tofu i quiche

Du kan perfekt erstatte bacon (eller kylling, laks, etc.) i quicheen din med tofu-terninger. Innarbeidet i quiche, vil tofu bli myk og gi et snev av originalitet til den tradisjonelle quiche!

Burger tofu

Det er lite tenkt, men tofu er et interessant vegetarisk alternativ. Lag din burger etter din smak (smeltet ost, salat, tomat, løk, burgersaus, etc.) og tilsett en del tofu som du koker som en biff. Du får en deilig vegansk burger!

For å lese også:

  • Vegansk restaurant i Paris: hvor skal jeg dra?
  • Ha det gøy med glutenfrie oppskrifter
  • Oppskriftsideer for en enkel og billig hjemmelaget brunsj!

Kategori:

Livsstil