Mottar du i år i påsken? Ikke få panikk, vi sparer deg tid ved å tilby ideer til en nøkkelferdig påskemåltid, perfekt for å glede gjestene dine!
Enkle oppskrifter på et perfekt påskemåltid
For å begynne påskemåltidet, anbefaler vi deg å sette gjestene dine i paschal-stemningen med originale cocktailer og veldig enkle å lage.
Karibisk Champagne
For å lage denne deilige cocktailen trenger du rom, champagne og banankrem eller brennevin. Du kan endre ingrediensene i henhold til dine ønsker, tilby en kongelig kir, endre bananlikøren med likøren de manger, eller tilby en champagnesuppe.
Hell et mål på rom og et mål med bananlikør, komplett med champagne, den er klar !!!
I forrett: eggegrytebrioche
For denne oppføringen som besøker den tradisjonelle eggegryten, trenger du for hver person: et ferskt egg, en brioche med uthult hode, pynt (bacon, stekt løk, Gruyère …).
Begynn med å forvarme ovnen til 210 ° C. I mellomtiden tøm hver brioche og reserver hodene. Pynt bunnen av briochen med fyllet du ønsker, og tilsett deretter et helt egg. Salt, pepper, sett hatten over briochen og stek i 15 minutter.
Reker med Cointreau, rom og kokosnøtt
Her er ingrediensene du trenger for å lage denne oppskriften: 25 cl brødsmuler, 4 slagne egg, 25 cl kokosmelk, 1 ss Cointreau, 2 ss rom og 1 kg reker, skall og skrellet rengjøres.
Bland brødsmuler, mel, egg, kokosmelk, Cointreau og rom godt.
Etter at du har skrelt rekehaler, steker du rekene i 1 til 2 minutter i veldig varmt vann. Dypp dem deretter i brødsmuleblandingen. Stek dem til de er gyldenbrune. på papirhåndklær.Server med mango chutney som du finner i verdens supermarkedshyller og en chilipasta for den dumme.
Det klassiske konfliktlam med poteter
Lammet er oppmerksomhetsfokuset for den tradisjonelle påskemenyen. Her er en original oppskrift som går igjen på den berømte lammelagen.
Her er ingrediensene du trenger til denne hjemmelagde kokkedisken:
- 1 lammelår eller 1 lamskuldre
- 2 ss olje
- 3-4 store løk
- 2 hvitløkhoder
- 1 ts Ras el Hanout
- 1 ts kalvekjøttbestand
- 3 ss rosiner
- 4 gulrøtter
- 500 g nye poteter
- 1 håndfull tørkede pinjekjerner
Forberedelsen:
Begynn med å skive løken og skille fedd hvitløk uten å skrelle dem: dette kalles hvitløksfedd i en skjorte.
Skrell gulrøttene og skjær dem i kiler. Vask potetene, men ikke skrell dem.
Bland kalvekjøttbeholdningen i en bolle med kokende vann.
Sauté lammekoteletter i olje i en gryterett eller støpejernspanne over høy varme til de er gyldenbrune. Tilsett hvitløk, løk og krydder.
Glasér alt med glasset kalvekjøttbestand i gryta, unngå å helle det på kjøttet for ikke å fryse muskelfibrene.
Tilsett gulrøtter, poteter, rosiner og pinjekjerner og dekk til og la det småkoke over veldig lav varme i 4 timer, og tenk å blande regelmessig for å forhindre at kjøttet tørker ut. Serveres varmt: en ren glede!
Du kan spare på ingrediensene du koker lammet med. Benet av lam, for eksempel, er en enkel rett: du kan godt koke benet med små løk, honning, rosmarin, urter fra Provence, …
Du kan finne mange oppskrifter av lammelår som ikke er dyre på Cuisineineaz.com
Til dessert: Påsketrøfler
En enkel oppskrift på en sjokolade revidert dessert som endres fra den tradisjonelle påskekaken! For å smake med en god kaffe eller et fordøyningsstoff.
For å lage påske-trøfler til 8 personer trenger du 120g kakaopulver, 360 g melis, 220g myknet smør og litt sjokolade vermicelli for den endelige dekorasjonen.
Forberedelsen:
Bløtgjør først smøret, la det ligge i flere timer ved romtemperatur og kutt deretter i små terninger. Ved hjelp av en konditorobot; bland det med kakaopulveret og melis til du får en skummende pasta. Plasser deretter bollen et par øyeblikk i kjøleskapet for å herde blandingen.
Bruk to små skjeer til å lage små boller med deig som du deretter ruller i en suppetallerken som inneholder kakaopulver og sjokolade vermicelli. Sett i kjøleskap i minst 30 minutter før servering.
Eksotisk Tiramisu
Denne tiramisuen vil glede gjestene dine.
For å lage denne desserten til 8 personer trenger du:
- 4 bananer,
- en ananas,
- 3 modne mango,
- 500 g Mascarpone,
- 5 egg,
- 100g blond rørsukker,
- 250g kjeks i skjeen eller 30 til 40 Savoiardi.
En flaske lidenskapsstempel Dormoy, Dillon eller Old Nick.
For coulis: 250 gram bringebær, 40 gram sukker
Knekk eggene ved å skille de hvite fra eggeplommene. Pisk eggeplommene og 60 g sukker til de blir glitrende. Pisk eggehvitene sammen med resten av sukkeret. Tilsett mascarpone i den gule sukkerblandingen og tilsett de hvite forsiktig med en bevegelse fra bunnen til toppen.
Tilbered couliene ved å blande bringebærene med sukkeret (juster mengden etter bringebærens smak). Forbered dessertverriner og begynn å sile bunnen av litt mascarpone-krem.
Dypp halvparten av kakene i coulisene slik at de blir gjennomvåt og plassert i bunnen av retten.
Hell halvparten av kremen på kjeksene. Bløtgjør de resterende informasjonskapslene i pasjonsstansen og lag et nytt lag med informasjonskapsler.
Hell halvparten av kremen på kjeksene.
Gjenta prosessen en gang til, og del deretter ananas og mango kuttet i terninger og bananene i skiver. Ta vare på minst 2 timer i kjøleskapet.
Hva med påskeegg?
Vi snakker selvfølgelig ikke om påske uten å snakke om de berømte påskeeggene. Tradisjonelt laget av sjokolade er påskeegg avgjørende for å gjøre ferdig påskemåltidet ditt.
Hvorfor egg? Tradisjonelt ble egg forbudt fra mat under fasten. Eggene samlet seg og ble deretter spist, pyntet eller tilbudt.
Billig sjokolade?
Hvis du vil glede deg over billige priser og billige påskesjokolader, kan du tenke på supermarkedene. Å selge en stor mengde sjokolade i disse periodene gjør at de kan tilby en interessant pris for påsken.
Tips : Påskeegg av sjokolade selges ofte etter påske. I år, hvis det å ikke feire påske etter 27. mars ikke plager deg, kan du gjøre en betydelig besparelse!
Hjemmelaget sjokoladeegg
For å tilby dine gjester eller barna dine personlig og billig påskeegg av sjokolade, kan du bestemme deg for å lage dine egne påskeegg. Faktisk inkluderer prisen på egg konditorens kunnskap! Så hvorfor ikke prøve å lage dine hjemmelagde påskeegg?
For å kjøpe sjokolade, tenk på gruppekjøp, for eksempel på nettstedet groupon.fr. Priser er ofte attraktive. Tenk imidlertid på det tidlig!
For å lese også:
- Hvilken påskekakeoppskrift skal du velge?
- Påskehelg i Frankrike: hvilken destinasjon du skal velge?
- Hva er de beste destinasjonene for påskehelgen?