De 3 karri-kyllingoppskriftene vi foreslår nedenfor er veldig enkle å tilberede og vil vekke smaksløkene dine. Reis med indiske smaker og tilbered deilige retter som alle vil sette pris på.

karri-baserte retter med intense smaker

1. Curry kylling med epler

ingredienser

  • 350g kyllingbryst
  • 1 c. salt kaffe
  • 2 ss. karripulver
  • 1 c. ss hvetemel
  • 150g løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss. ss olivenolje
  • 200 ml kokosmelk
  • 100 ml hvitvin
  • 250g epler
  • koriander
  • 280g basmatiris

forberedelse:

  1. Begynn med å skjære kyllingbrystet i terninger og smak til med salt, karri og mel, bland alt sammen.
  2. Stek løken i olivenoljen.
  3. Tilsett kyllingen og brun den, rør om igjen.
  4. Dryss hvitvin og bland.
  5. Tilsett kokosmelken, lukk lokket og stek på svak varme.
  6. Vask og skrell eplene, kutt i biter og tilsett kyllingen. Stek i ca 20 minutter.
  7. Sett en kasserolle med vann (dobbelt så mye ris) og smak til med en klype salt. Når det begynner å koke, hell risen, bland med en gaffel og lukk lokket.
  8. Kok til den absorberer alt vannet. Slå av varmen og la stå i omtrent 20 minutter.
  9. Server kylling med ris og dryss hakket koriander.

2. Curry kylling med tomat

ingredienser

  • 1 hel kylling
  • 1 sitron
  • 400 ml kokosmelk
  • 2 løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 800g skrellede tomater
  • 1 tråd olivenolje
  • 3 c. karri te
  • Fersk koriander

forberedelse:

  1. Skjær kyllingen i biter. Legg kyllingen i en beholder, dryss over olivenolje og sitron, tilsett hvitløken og en skje med karri. Bland godt og hold til den ene siden!
  2. Tilsett kokosmelken i kyllingen og la den marinere i minst en time, avkjøl.
  3. Stek løken og olivenoljen og la den bli brun.
  4. Fjern kyllingen fra marinaden. Ha i den og brun kyllingen med løken i 5 minutter.
  5. Tilsett de hakkede tomatene og resten av karri.
  6. Bland godt og kok på svak varme i 10 minutter.
  7. Dryss med hakket koriander før servering.
  8. Server kyllingen med hvit ris, gjerne basmatiris eller jasmin.

3. Kylling med karri og grønnsaker

ingredienser

  • 3 kyllingbryst
  • 1 løk
  • 3 fedd hvitløk
  • ½ hvitkål
  • 1 zucchini
  • 1 boks kokosmelk
  • 2 ss. karri kaffe
  • 1 c. ingefær i pulverform
  • 1c. kaffesafran
  • 1c. søt paprika
  • 1 c. kaffepulveret koriander
  • Olivenolje
  • Salt og pepper

forberedelse:

  1. Sauter løk og hvitløk i olivenolje til de er myke.
  2. Tilsett det skiver kyllingbrystet.
  3. Skjær kålen i strimler og legg til resten.
  4. Tilsett kokosmelk og krydder.
  5. Stek på svak varme i noen minutter til kålen krymper.
  6. Tilsett zucchini kuttet i terninger.
  7. La koke til kjøttet er kokt.
  8. Om nødvendig kan du legge til litt grønnsaksbuljong.
  9. Serveres umiddelbart.
  10. Server med hvit ris.

Disse karrioppskriftene er veldig enkle å tilberede og vil etterlate en behagelig lukt for å vekke smaksløkene på kjøkkenet ditt. Den hvite risen som følger med disse karrioppskriftene, kan tilberedes i vann, uten salt eller småkoke, fra det øyeblikket du serverer dem, og bevarer smaken av karri.

Kategori:

Livsstil