Fingermat, eller kunsten å spise på flukt, er mye mer enn improvisert snacking! Her er noen oppskrifter for å imponere gjestene dine i en vits.

Lær å motta i "fingermat" -modus

Definisjon: hva er det nøyaktig?

Fingermaten gjenoppfinner aperitiffen ved å foreslå små forretter som er rik på smak, som til og med kan tolke et helt måltid. Dermed kan vi finne små biter tartiflette måte, ratatouille å smake på mens du er på farten, og mange andre retter tolkes og miniatyriseres på nytt!

Kraften til den enkelte del

I dag forringer trenden med fingermat hjemmelaget quiche eller pizza, ved at den tilbyr individuelle biter, så mye lettere å servere og konsumere! Velkommen til en liten verden.

Noen enkle oppskriftsideer og grådige

Milanese koteletter i lollipops

Løpslisten din:

  • En kalvekjøtt-eskalope
  • 1 egg
  • brødsmuler
  • parmesan
  • Salt og pepper
  • Smør til matlaging

Forberedelsen:

Skjær kalvekjøtt-eskalopen i små porsjoner.
Pisk egget og i en annen bolle, ordne brødsmulene med parmesanost.
Dypp hvert lite stykke kalvekjøtt først i egget, deretter i brødsmuler / parmesan-blandingen.

Varm en stekepanne med smør for å brune minikotelettene dine i noen minutter på hver side.

Når det er kokt, la det stå ett minutt på hver side på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett, og stikk deretter med små trespader. Server uten forsinkelse dine Milanese koteletter på nytt i fingermatmodus!

Mini pizza fiken og gorgonzola

Løpslisten din:

  • 500 g pizzadeig
  • 150 g gorgonzola
  • 4-5 store ferske fiken
  • 70 g krem

Forberedelsen:

Rengjør fiken og skjær dem i 2 og deretter hver halvdel i 4 kvartaler. Detaljert gorgonzola i strimler. I mellomtiden dekker du ovnsbrettet med bakepapir.

Forvarm ovnen til 220 °. Mel arbeidsflaten og fordel pizzadeigen. Skjær deretter runder (eller rektangler avhengig av hva du foretrekker) i deigen med et glass- eller kakekutter og legg dem på stekeplaten.

Pynt mini-pizzaene med crème fraiche og ordn deretter en fjerdedel fiken på hver og en. Avslutt med å plassere gorgonzolaen og stek minipizzene i 8 til 10 minutter, til deigen er kokt og osten er gratinert.

Kraften til miniatyr

Siden ideen er å være fingermat fra forrett til dessert, hva er det bedre enn frukt-mini-tartlets å avslutte med et søtt preg? Ikke noe enklere: som for minipizzas, bruk et glass eller en kakekutter til å kutte pastadisker, pynt en skje med kompott så vel som fruktene du velger, bake og la avkjøle før servering!

For å lese også:

  • Hjemmelagde burgeroppskrifter
  • Oppskriften på crème brûlée
  • Deilige ideer til cupcakeoppskrifter

Kategori: