Når jule- og nyttårsaftenene nærmer seg, skjerpes menyene for å tilby gjestene (eller for å tilby seg selv enklere) et skikkelig festlig øyeblikk. Det er også en mulighet til å unne deg selv valgfri retter … akkompagnert av Champagne.
Og hvis vi testet en variant? Champagne-suppen (eller champenoise-suppen) er en enkel og enkel å implementere for en vellykket cocktail. Her er tre alternative ideer for å tilfredsstille de mest nysgjerrige.

Hvilken Champagne skal du velge for Champagnesuppen?

Selvfølgelig står du fritt til å velge en dyr champagne for å lage champagnesuppen. Men i den grad smaken av den blir assosiert med ganske sterke ingredienser, kan det være interessant og økonomisk å vende seg til en middels rekke champagne.
Et annet alternativ er crémanten eller musserende vinen. Tenk også på italienske, spanske eller portugisiske musserende viner.

Grunnoppskriften

  • 1 til 2 cl sitronsaft
  • 1 til 2 cl flytende rørsukker
  • 1 til 2 cl oransje væske type Grand Marnier
  • Valgfritt: appelsin og sitronskall
  • Isbiter

Bland alle ingrediensene (helst shaker).
Hell en bakgrunn i hver fløyte og fullfør med Champagnen du ønsker.

Variasjon med bringebær og jordbær

Foreningen Champagne og rød frukt fungerer perfekt. Legg til din grunnleggende blanding noen røde frukter (fersk hvis det er sesongen, frosset hvis det ikke er tilfelle). La dem maserere i noen timer.

Hell i bunnen av fløyter, utvid Champagne og nyt!

Overraskende og original variant med ananas

Detalj en liten ananas kube.
Bytt ut sitronen med kalk.
Tilsett 2 cl curacao til preparatet.
La marinere flere timer i kjøleskapet …

Tilsett Champagne i serveringsøyeblikket og overrask gjestene dine med en blå champagnecocktail!

Eksotisk variant med litchi

For denne oppskriften, bytt ut Grand Marnier med en litchi-likør, som for eksempel Soho.

Legg noen litchier til pynt i salatskålen din eller direkte en litchi i glasset til gjestene dine.

Denne variasjonen av champensuessuppen er mykere, takket være den fruktige og søte smaken av litchi, vil den veldig lett smakes og være perfekt for din aperitiff.

Å konsumere med måtehold selvfølgelig!

Hvordan presentere det?

Champenoise-suppen kan lages i små mengder i en klassisk cocktail-shaker. For større mengder (fra 8 kutt) kan det være interessant å bruke en krukke sangria. Blandingen blir enklere og tjenesten blir mindre farlig!

For å lese også:

  • Tips til et billig julemåltid
  • Gode ​​juleplaner: tilbringe ferien billig
  • Julepyntideer å lage selv

Kategori:

Livsstil